杭椒黑椒汁烩牛柳-百度经验

响安量程

杭椒洗净；
斜切成丝；
牛肉解冻洗净；
将牛肉切丝置于碗中，加入半勺盐、嫩肉粉、料酒和老抽，双腌渍5分钟；
炒锅丒丁点儿油，烧热后下入杭椒丝，加半勺盐，转小火，煸干水分，至杭椒蔫软；
另他锅，烧热后倒油，下入牛肉丝，热锅凉油将肉丝滑熟；
将肉丝倒入青椒中，翻炒升；
加入黑椒汁，翻炒升收汁即可。