熘肝尖的做法的做法 熘肝尖的做法简单介绍_伊秀经验

永远爱你冰塘

1、材料：猪肝250克，青辣椒1个，胡萝卜1个，淀粉适量，食用油30克，酱油1大匙，料酒12大匙，精盐13小匙，白糖1小匙，味精12小匙.2、将猪肝洗净切片，辣椒、胡萝卜洗净切片备用。3、锅内放油，烧热，下猪肝滑熟后捞出。4、内留底油，下辣椒、胡萝卜、猪肝，放入酱油、盐、料酒、味精、白糖厒，用水淀粉勾芡即可。注意：熘炒肝片的速度要快，火要大，否则会影响肝片的嫩度和口感。